自家製ポン酢の作り方

	材料 　・醤油500cc　・柑橘類（シークヮーサー）500cc　 　・みりん200cc　・昆布10cmくらい　・かつお節30g

	�@ボールに醤油を入れます。
	�A柑橘類を入れ混ぜます。 　（カボス、橙などが多いようですが、当店では 　　シークヮサーの原液を使用してみました）
	�Bみりんを入れ混ぜます。 　 ここまで、5：5：2ですが、好みで調整してください。
	�C昆布を入れます。
	�Dかつお節をどばっと入れます。
	�Eかつお節を浸して、出来上がりです。 　 保存ビンに入れ、1日置くと風味が出て良いと思います。

なんだよぉ・・・これだけかよぉ・・て感じですか！？
混ぜるだけですので、とっても簡単です。(^_^;)
保存も利くので、多めに作っても良いと思います・・・
夏場は、冷製しゃぶしゃぶやサラダのかくし味に、
冬場は鍋のお供に・・・と、わりと重宝します。
お試しを！！

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